السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت موضوع جدا جميل وخفيف ومكمل لموضوع التدوينة الي قبلها (هنا) الي تكلمت فيها عن الرياضه فلازم اتكلم عن الاكل والتغذية الصحية .. فالتدوينة اليوم بتعطيكم نصايح وطرق جدا جدا بسيطه عشان تصححون نمط واسلوب اكلكم بدون مصطلحات غذائيه غريبه وصعب نطقها او جدول معين للاكل والخ من الامور الي تخوف.. هذا طبعا يكون بعد ماتحمستو تغيرو اسلوب اكلكم .. الي لسا متردد ومومتحمس بالاكل الصحي يقرو التدوينة هذه (هنا) وفيها عن طرق سهله خلتني احب اتعلم اكل صحي وابدا اتثقف فيه
والي متحمس وحاب يبدا يتغير يلاا اقولكم عن هالكتاب
طبعا رحت مكتبة جرير الحب وحاولت ادور وافتش عن كتاب للتغذيه بس يكون للمبتدئيين وحصلت كتاب صغنون ورخيص , ويعتبر من افضل الكتب مبيعا وفقا لصحيفة نيويورك تايمز
اسمه : قوائد الطعام للكاتب : ميشيل بولان
name : food rules by :Michael Pollan
فانا اليوم رح اعطيكم بعض القواعد الي ذكرها هالكتاب بشكل مبسط ومختصر , الكتاب مقسم الى ثلاث اقسام وكل قسم مدعوم بنصائح و فوائد وارشادات منطقيه وعمليه وسهله … يلا نبدا ^^ بسم الله
القسم الأول : ماذا ينبغي أن نأكل
- لا تأكل شي لا تعتبره جدتك او جدة جدتك طعام : الفكره من هالنقطة ان اكل جداتنا دايم يكون طبيعي ومن مزارع ومافي اي مواد كيميائيه ومعالجات
- تجنب الطعام الي يحتوي على مواد لا يحتفظ بها اي انسان في دولاب المؤنة : بمعنى في مواد ضمن تكوين اكلنا مانعرف شكلها زي الجيليسريد ؟السيليلوز؟ فهذه مواد ذكرها الكتاب مثال لمواد كيميائيه , فطريقة سهله انو تساعدك باختيار اكلك وتفكر هل مكونات طعامي تحتوي على مواد طبيعيه زي سكر قمح فواكهه اقدر اشتريها لحالها او هالمكونات مواد غريبه , عشان تاكل اك نظيف
- تجنب المأكولات الي تحتو على كلمة “خفيف ” او ” خالي الدسم “ : لانها تكون عباره تسويقية للمنتج واغلب الاكل الي يكون منزوع الدهن طعمه مو مستحب فيزيدو فيه نسبه السكر فبالنهايه ماستفدت شي كمستهلك من الناحيه الصحيه
- تناول الطعام الذي يتعفن بالنهايه : لان هذا دليل على ان الطعام خالي من المواد المعالجه او يحتوي نسبه قليله منه وانه طبيعي
القسم الثاني : مانوع الطعام الذي ينبغي ان نأكله
- تناول أطعمة بكل الالون :بمعنى خلي في طبقك عدة الوان مثل خضار متنوع سبانخ خضرا , طماطم حمراء لان الالوان تعكس نوع الفوائد المختلفه في الاكل
- تعامل مع اللحوم باعتبارها منكهات او اطعمة للمناسبات الخاصه : لان اكل كثير من اللحوم بشكل مستمر اتضح انه يأثر على الصحه بشكل سلبي على القلب والشرايين والدراسات بينت ان الي يقللون اكل لحوم الى مرتين بالاسبوع تقريبا يكون صحتهم احسن من غيرهم
- كلما زاد الخبز بياضا لقيت حتفك اسرع : بمعنى الخبز الابيض كمية كبيره من الدقيق الابيض الي له اضرار على الصحه ومايعطي فوائد للجسم
- اكثر من تناول النباتات خاصة الاوراق : طبعا لانها حتوي على مواد غذائية كثيره
القسم الثالث : كيف ينبغي ان اتناول الطعام
- تناول الطعام ببطء
- تناول طعام أقل
- اشتري اكواب واطباق صغيره : تساعدك تحصر كمية الاكل الي تاكلها
- تناول إفطار الملوك وغداء الأمراء وعشاء الفقراء
- اطه طعامك بنفسك
بالنهاية انصحكم تشترو هالكتاب السلس والمفيد و اتمنى هالتدوينة فادتكم …. وشاركوها مع اصحابكم واهلكم عشان يتحمسو يقرو هالكتاب ويعرفو الاكل الصحي مو صعب
مع السلامة
